Баклажаны с кунжутом по-японски

Пикантное и вкусное блюдо азиатской кухни для истинных гурманов.
Фото Баклажаны с кунжутом по-японски
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Очень простой и быстрый салат-закуска в восточном стиле. Ароматные в меру острые баклажаны станут отличным дополнением к повседневному ужину и удачным вариантом для праздничного меню.

Ингредиенты:


баклажаны 700 грамм;
соевый соус 2 ст.ложки;
сухое вино (херес, вермут) 1 ст.ложка;
рисовый уксус 1 ч.ложка;
сахар 1 ч.ложка;
кунжутное масло 1 ст.ложка;
чеснок 2-3 зубчика;
морская соль по вкусу;
кунжут 1 ст.ложка;
растительное масло для обжаривания;
зеленый лук для подачи.

Приготовление:


    Баклажаны нарезать кружочками, обильно посыпать солью и оставить на 30-40 минут, чтобы убрать возможную горечь.
    Смешать в большой миске соевый соус, вино, уксус, кунжутное масло и раздавленный через пресс чеснок.
    По истечению времени, откинуть баклажаны на дуршлаг, промыть над проточной водой и обсушить.
    Обжарить баклажаны на растительном масле с двух сторон до готовности.
    Готовые баклажаны сложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
    Кунжут слегка поджарить на сухой сковороде.
    Зелёный лук нарезать по диагонали.
    Положить баклажаны в миску с соусом, посыпать кунжутом и зеленым луком и перемешать.

***

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#баклажаны
#закуски
#кунжут
#на обед
#на праздник
#на ужин
#соевый соус
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии