Вкуснейший суп из брокколи с сыром

Суп из брокколи с сыром – вкусное и полезное блюдо для обеда.
Фото Вкуснейший суп из брокколи с сыром
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Перед вами рецепт вкусного, густого, согревающего супа из брокколи со сливочным сыром Чеддер. Сытно и быстро, так еще и полезно!

Ингредиенты:


растительное масло – 2 ч. л. 
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
куриный или овощной бульон – 3 чашки 
брокколи – 500 г 
молоко 2–3% –  2,5 чашки 
мука – 1/3 чашки
чёрный молотый перец – по вкусу
сыр чеддер –  100 г
соль – по вкусу
пшеничные сухарики – по вкусу

Приготовление:


    Чистим овощи. Брокколи моем, обсушиваем и разбираем на соцветия.
    В кастрюле разогреваем масло на среднем огне.
    Затем добавляем мелко нарезанный лук, тёртую морковь и мелко нарезанный чеснок и обжариваем 3 минуты или пока овощи не станут мягкими.
    Далее добавляем бульон и брокколи.
    Доводим до кипения, уменьшаем огонь до среднего и варим 10 минут.
    В отдельной миске хорошо размешиваем муку с молоком.
    Затем добавляем молочную смесь в кастрюлю.
    Варим 5 минут или пока суп немного не загустеет, постоянно помешивая.
    После добавления молока не даем супу кипеть.
    Добавляем соль перец по вкусу и размешиваем.
    Снимаем суп с огня, добавляем натёртый сыр и размешиваем, пока сыр не расплавится.
    Переливаем 1/3 супа в чашу блендера или кухонного комбайна и взбиваем.
    Затем переливаем суп обратно в кастрюлю, хорошенько перемешиваем и подаём с пшеничными сухариками.

***

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии