Хрустящие кальмары в кляре

Хрустящие кальмары в кляре – вкуснейшая закуска для дружной компании.
Фото Хрустящие кальмары в кляре
Facebook
ВКонтакте
share_fav

У вас намечаются посиделки с друзьями? Тогда сделайте эту вкусную закуску для большой компании - кальмары в кляре. Снаружи будет хрустящая корочка, а внутри - нежное мясо кальмара. Разлетятся как семечки!

Ингредиенты:


кальмар – 600 г
перец чёрный молотый – по вкусу 
соль – по вкусу
яйцо куриное – 2 шт.
молоко – 1 стакан 
мука пшеничная – 200 г
растительное масло для жарки

Приготовление:


    Кальмары чистим, моем.
    Затем кладём их в кипящую и подсоленную воду.
    Варим примерно 1 минуту.
    После этого достаем кальмары и откидываем их на дуршлаг. 
    Затем нарезаем кальмары колечками и полосками. Ширина колечка или полоски должна быть примерно 1 см.
    Далее готовим кляр: берём большую, глубокую миску.
    Высыпаем в нее муку, в центре муки делаем небольшое отверстие.
    Выливаем в него молоко. Всё хорошенько перемешиваем.
    В получившуюся массу добавляем яичные белки.
    Всё опять очень хорошо перемешиваем.
    Далее добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу.
    Берём сковороду с толстым дном. Наливаем в нее растительное масло и нагреваем его.
    Каждый кусочек кальмара обмакиваем в кляр и кладём на сковороду.
    Обжариваваем кальмары до золотистого цвета.
    Пока кальмары жарятся, подготавливаем блюдо и застилаем его бумажными полотенцами.
    Готовые кальмары и выкладываем на блюдо.
    После того, как стечёт лишнее масло, убираем бумажное полотенце и перекладываем наши кальмары на другую тарелку. 
    Хрустящие кальмары в кляре готовы.

***
Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии