Итальянский суп “Риболлита”

Вкусный суп!
Фото Итальянский суп “Риболлита”
Facebook
ВКонтакте
share_fav

В холодный сезон рекомендуем пополнить свой повседневный рацион таким вкусным, густым, ароматным и сытным блюдом. Суп “Риболлита” - это знаменитое блюдо, которое можно встретить в каждом доме в Тоскане. Ваша семья будет в восторге от такой итальянской кухни!

Ингредиенты:


Морковь 3 шт;
Сельдерей 3 стебля;
Капуста белокочанная ¼ шт;
Сыровяленый бекон 120 гр;
Белая сушеная фасоль 1 стакан;
Томатная паста ¼ стакана;
Сыр, твердый 100 гр;
Соль, перец по вкусу;
Белый хрустящий хлеб 5 ломтиков;
Петрушка 1 пучок;
Оливковое масло 3 ст. л;
Чеснок 3 зубчика.

Приготовление:


    Для приготовления супа, нам понадобится кастрюля с толстым дном на 5 литров.


    Чистим морковь и нарезаем мелкими кубиками. Стебля сельдерея также нарезаем кубиками.


    Капусту нарезаем небольшой соломкой. Бекон нарезаем кубиками.


    Фасоль перебираем и промываем под водой.


    Выкладываем в кастрюлю морковь, сельдерей, капусту, бекон, фасоль, томатную пасту. Добавляем маленький кусочек сыра, 1 ч. л. соли, ½ ч. л. перца и 7 стаканов воды.


    Ставим на огонь и готовим 7 ч. на маленьком огне.


    За 10 минут до готовности добавляем 1 ломтик черствого хлеба в кастрюлю. Перемешиваем и добавляем тёртый сыр и петрушку. Солим и перчим по вкусу.


    Чистим чеснок и выкладываем в сковороду с оливковым маслом. Обжариваем до золотистого цвета и выкладываем в кастрюлю с оливковым маслом. Все перемешиваем.


    В миску выкладываем ломтик черствого хлеба, насыпаем суп и подаем.

***

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии