Эскалоп из свинины в кляре

Быстро и вкусно!
Фото Эскалоп из свинины в кляре
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Не у каждой хозяйки есть время готовить сложные мясные блюда. Мы приготовили для вас простой и быстрый рецепт нежнейшего мяса. Эскалопы в кляре получаются вкусными и с хрустящей корочкой, благодаря которой все соки во время приготовления остаются внутри и делают мясо еще более сочным и нежным.

Ингредиенты:


Свинина, задняя часть 1 кг;
Куриные яйца 5 шт;
Перец, соль по вкусу;
Пшеничная мука 200 гр;
Подсолнечное масло 30 мл.

Приготовление:


    Берём мясо и нарезаем на небольшие продольные кусочки.


    Слегка отбиваем каждый нарезанный кусочек. Если отбитый кусок получается слишком большой, его можно разрезать на две части.


    Добавляем в мясо соль, перец по вкусу, а также специи по желанию.


    В отдельную тарелку вбиваем яйца и взбиваем до однородности. Добавляем немного соли и перемешиваем.


    Каждый кусочек мяса обмакиваем в муку, затем во взбитое яйцо.


    Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем мясо в кляре.


    Обжариваем с двух сторон на среднем огне, приблизительно по 5 минут.


    Все обжаренное мясо выкладываем в кастрюлю и добавляем немного воды. Ставим на огонь и тушим на маленьком огне 20 минут.


    Готовое мясо подаем с запеченным картофелем, либо любым другим гарниром.

***

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии