Жаркое из говядины с пивом от Джейми Оливера

Аппетитное блюдо с богатым насыщенным вкусом и восхитительным ароматом. Мужчины будут в восторге!
Фото Жаркое из говядины с пивом от Джейми Оливера
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Потрясающее осеннее жаркое от британского шефа. Мясо тушится в пиве с овощами и получается очень сочным, мягким, ароматным и просто тает во рту. Оригинальный вкус и превосходный результат этого блюда понравится всем, особенно сильному полу.

Ингредиенты:


говядина 500 грамм;
пиво тёмное/эль (гинесс, стаут) 500 мл;
лавровый лист 3 шт.;
сельдерей 2 стебля;
морковь 2 шт.;
болгарский перец 1 шт.;
лук 2 шт.;
мука 1 ст.ложка;
помидоры свежие или в собственном соку 400 грамм;
соль, перец по вкусу;
оливковое масло для обжаривания.

Приготовление:


    Морковь нарезать ломтиками, болгарский перец нарезать соломкой, сельдерей нарезать кружочками, лук нарезать полукольцами.
    В глубокой сковороде или в казане разогреть оливковое масло, добавить лук и обжарить до прозрачности.
    Добавить остальные овощи и жарить на среднем огне 3-5 минут.
    Говядину нарезать кубиками и добавить в казан к овощам.
    Посыпать содержимое казана мукой, перемешать и жарить 1-2 минуты.
    На помидорах сделать надрезы, залить кипятком на 30-60 секунд, затем снять кожицу. Если используются консервированные помидоры, тоже снять кожицу. Мякоть помидоров нарезать дольками.
    Добавить помидоры в казан к мясу и овощам и тушить в течение 1 минуты.
    Влить в казан пиво/эль, добавить лавровый лист, посолить, поперчить и тушить на слабом огне 2-3 часа до мягкости говядины.
    Подавать жаркое с любым гарниром, например, картофельным пюре.

***

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии