Жареные пирожки с мясной начинкой

Жареные пирожки с мясной начинкой, приготовленные по этому рецепту, всегда получаются вкусными и красивыми.
Фото Жареные пирожки с мясной начинкой
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Где еще наешься таких вкусных пирожков, как ни дома? По нашему рецепту они точно получатся удачными! В нежном тесте будет спрятана сочная, мясная начинка, а аромат просто сведет всех с ума.

Ингредиенты:

Для теста:


молоко – 400 г
масло сливочное – 150 г
сахар – 2 ст. л.
соль – 0,5 ч. л.
дрожжи сухие – 2 ч. л.
мука – 700-750 г

Для начинки:


мясной фарш – 700 г
лук – 2-3 шт.
зелень – по вкусу
помидор без кожицы – 2-3 шт.
растительное масло для жарки

Приготовление:


    Наливаем немного молока (50 г) в чашку, добавляем 1 ч. л. сахара и дрожжи, размешиваем, ждём, пока дрожжи подойдут.
    Остальное молоко нагреваем, растворяем в нём масло, сахар и соль, добавляем 300 г муки, размешиваем.
    Вливаем в тесто дрожжи, подсыпая муку замешиваем мягкое тесто.
    Затем тесто накрываем и ставим в тёплое место.
    Когда тесто хорошо поднимется, обминаем его и даём подняться ещё раз.
    Готовим начинку: чистим и нарезаем лук.
    Моем, очищаем от кожицы помидоры и режем их.
    Моем, обсушиваем и мелко нарезаем зелень.
    Сначала слегка пассеруем лук, потом добавляем к луку сырой фарш.
    Обжариваем фарш, постоянно помешивая.
    Солим и перчим начинку по вкусу, затем добавляем помидоры, даём пропариться под крышкой и снимаем с огня.
    Затем добавляем зелень и перемешиваем. Начинка готова.
    Лепим пирожки: от теста отщипываем небольшие кусочки и формируем шарики.
    Каждый шарик раскатываем и кладём на него по  1 ст. л. начинки, края защипываем, формируя пирожок.
    Пирожки прижимаем ладонью, чтобы они стали плоскими.
    Обжариваем пирожки на разогретой сковороде с растительным масло под крышкой с обеих сторон на среднем огне.

***

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии