Картофель "Дофине"
Прекрасный вариант гарнира для праздничного или повседневного стола.
Великолепный гарнир ко многим блюдам. Картофель запекается в сливках и получается ароматным, нежным и потрясающе вкусным. Отличный вариант для сытного обеда или ужина.
Ингредиенты:
картофель 500 грамм;
жирные сливки 200 грамм;
молоко 100 грамм;
чеснок 1-2 зубчика; +1 зубчик;
сыр грюйер (или другой твёрдый ароматный сыр) 50 грамм;
сливочное масло 50 грамм;
соль, перец, специи (н-р, прованские травы, мускатный орех) по вкусу.
Приготовление:
Картофель очистить и очень тонко нарезать кружочками.
Поместить картофель в миску с холодной водой.
Влить в сотейник сливки, молоко, добавить измельчённый через пресс чеснок и довести до слабого кипения.
Форму для запекания натереть разрезанным пополам зубчиком чеснока и смазать сливочным маслом.
Картофель обсушить, посолить поперчить, добавить специи и перемешать.
Сыр натереть на тёрке.
Выложить картофель внахлёст слоями и залить сливочной смесью.
Посыпать картофель тёртым сыром и кусочками сливочного масла.
Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 40-45 минут.
***
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
