Запеченный картофель, фаршированный ветчиной, брокколи и сыром
Запеченный картофель можно подать на семейный обед или ужин. Начинка из ароматной ветчины, брокколи и сыра будет отлично дополнять нежный картофель и пропитает его насыщенным вкусом.
Ингредиенты:
Картофель большой 8 шт;
Ветчина 100-150 гр;
Сыр твердый 150 гр;
Брокколи 150 гр;
Сливочное масло 50 гр;
Чеснок 2 зубчика;
Соль, перец по вкусу;
Молотая паприка по вкусу.
Приготовление:
Моем тщательно картофель, обсушиваем. Кожицу можно не снимать.
Каждый картофель заматываем в фольгу и выкладываем на противень.
Разогреваем духовку до 190 С и ставим запекаться на час. Картофель должен стать мягким.
Достаем картофель и даем остыть. Фольгу не снимаем.
С помощью чайной ложки аккуратно вынимаем мякоть. Должна получится лодочка с бортиками и толстыми краями.
Моем брокколи и разделяем на очень мелкие соцветия. Выкладываем в миску.
Ветчину нарезаем мелкими кубиками и добавляем к брокколи.
Добавляем сливочное масло, измельченный чеснок, соль, перец и паприку.
Все перемешиваем и начиняем картофель. Сверху посыпаем тёртым сыром.
Отправляем картофель обратно в духовку на 20 минут. Фольгой не заматываем, но и не снимаем.
***
Приятного аппетита!
