Хашлама

Фото Хашлама
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Хашлама, как и многие другие кавказские блюда, отличается отсутствием единого рецепта, но всегда имеет наличие мяса и отменный вкус. Это блюдо напоминает густой и наваристый суп. Имеет очень насыщенный, оригинальный вкус, а аромат просто сведет вас с ума. Мясо получится нежное и сочное, которое будет отлично сочетаться со всеми другими ингредиентами.​

Ингредиенты:


Грудинка 1 кг;
Помидоры 6-8 шт;
Лук репчатый 6 шт;
Перец болгарский 2 шт;
Чеснок 1 головка;
Кинза, петрушка, базилик по вкусу.
Специи для мяса;
Айва 1 шт;
Картофель 2 шт.

Приготовление:


    Моем помидоры и нарезаем полукольцами, перец нарезаем соломкой.


    Чистим лук и нарезаем полукольцами.


    Моем петрушку, кинзу, базилик и нарезаем мелкими кусочками.


    Моем мясо и нарезаем небольшими кусочками.


    Достаем кастрюлю с толстым дном и укладываем слоями ингредиенты.


    Первый слой помидоры, затем лук, перец, зелень.


    Солим, перчим мясо, добавляем специи и все тщательно перемешиваем.


    Выкладываем мясо в кастрюлю, добавляем несколько зубчиков чеснока.


    Теперь выкладываем на мясо зелень, перец, лук и помидоры. Добавляем сок с помидоров и 2 стакана воды.


    Ставим на огонь и доводим до кипения. Делаем маленький огонь и варим 1,5-2 часа.


    Чистим картофель и нарезаем мелкими кубиками. Айву чистим и нарезаем дольками.


    Добавляем картофель, айву и варим до готовности.

***

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии