Венгерский паприкаш с курицей и картофелем
Прекрасное, аппетитное и вкусное блюдо венгерской кухни.
Не зря это венгерское блюдо стало знаменитым на весь мир! Нежное мясо курицы тушеное в сметане с овощами щедро сдобренное паприкой станет отличным вариантом для обеда или ужина. Соус, в котором тушится мясо, получается вкусным и ароматным, мясо и овощи пропитываются им и просто тают во рту.
Ингредиенты:
куриные бедра или голени (можно любые части) 700 грамм;
перец болгарский 1-2 шт.;
лук 2 шт.;
помидор 3-4 шт.;
картофель 5-6 шт.;
чеснок 2 зубчика;
сметана 300 грамм;
перец красный жгучий (пепперони) 1-2 шт.;
паприка 1 ст.ложка;
масло растительное для обжаривания;
соль по вкусу.
Приготовление:
Картофель очистить, крупно нарезать и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Слить воду и отложить. (Если сорт картофеля мягкий и быстро разваривающийся, можно не отваривать.)
Лук нарезать полукольцами.
Помидоры нарезать дольками.
Болгарский перец нарезать соломкой.
Чеснок нарезать колечками.
Папперони нарезать колечками. Если нравится острота, брать две штуки, если нет - один.
Куриное мясо нарезать на части и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Лук обильно посыпать паприкой и добавить к курице. Обжаривать примерно 5-7 минут.
Добавить к курице и луку болгарский перец, чеснок и папперони, а через несколько минут - помидоры.
Когда помидоры пустят сок, добавить сметану и посолить.
Сверху выложить картофель, довести до кипения, убавить огонь до минимума и тушить, накрыв крышкой, 20-25 минут.
Подавать паприкаш горячим.
***
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
