Закуска из баклажанов "Грибочки"

В меру острая закуска из баклажанов с приятным привкусом грибов.
Фото Закуска из баклажанов
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Отличная закуска из баклажанов, которая по вкусу напоминает ароматные маринованные грибы. Готовится без особых хлопот и сложных ингредиентов, а на маринование требуется всего лишь 12 часов. Очень понравится всем, кто любит душистые дары леса.

Ингредиенты:


баклажаны 1 кг;
перец острый (зеленый) свежий 1 шт. (или по вкусу);
укроп или петрушка 1 пучок;
чеснок 2-3 зубчика;
масло растительное 80 мл;
уксус 9% 80 мл;
соль 1 ст.ложка с горкой;
сахар 1 ст.ложка без горки;
лавровый лист 2 шт.;
вода 1,5 литра.

Приготовление:


    Баклажаны нарезать кубиками шириной 1,5-2 см.
    В кастрюлю влить воду, добавить соль, сахар и уксус, поставить на огонь и довести до кипения.
    Всыпать баклажаны в кипящий маринад, перемешать, добавить лавровый лист, варить 5 минут, затем откинуть баклажаны на дуршлаг и дать стечь жидкости.
    Укроп (или петрушку) и острый перец мелко нарезать
    В миску или пластиковый контейнер влить растительное масло, добавить раздавленный через пресс чеснок, укроп, острый перец и баклажаны. Перемешать.
    Оставить закуску на столе до полного остывания, затем накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 12 часов.
    По истечению времени, закуска готова.

***

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии