Аджика – пальчики оближешь!

Эта аджика понравится тем, кто не любит острые ядрёные соусы. Она получается очень приятной, с пикантным и одновременно нежным вкусом. Аджику по предложенному рецепту можно подавать с мясными блюдами или гарнирами, добавлять, как приправу для первых блюд, а также просто намазывать на хлеб, будет очень вкусно.

Ингредиенты:

Приготовление:

Помидоры (лучше выбирать мягкие мясистые плоды) нарезать дольками.
Болгарский перец очистить от плодоножки, перегородок и семян и произвольно нарезать.
Яблоки очистить от сердцевины и семян и нарезать ломтикам.
Чеснок очистить, в остром перце отрезать плодоножку, семена оставить.
Все овощи пропустить через мясорубку либо измельчить с помощью кухонного комбайна.
В полученную массу добавить соль и сахар и поставить на огонь.
Довести смесь до кипения, уменьшить огонь до слабого и варить ещё 30 минут, периодически снимая пену.
За 5 минут до окончания влить уксус и перемешать.
Готовую массу разлить по сухим стерилизованным банкам и закатать крышками.
Укутать банки покрывалом и оставить до полного остывания.
Хранить в условиях городской квартиры.

***

Приятного аппетита!