Вкуснейшие оладьи из баклажанов и кабачков

Фото Вкуснейшие оладьи из баклажанов и кабачков
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Эти восхитительные оладушки из осенних овощей получатся нежными, сочными и пышными.

Ингредиенты:


яйца - 1 шт.
баклажан средний - 1/2 шт.
кабачок средний - 1/2 шт.
морковь - 1/2 шт.
лук - 1/2 шт.
соль, черный молотый перец - по вкусу
растительное масло для жарки

Приготовление:


    Морковь и лук очищаем и моем.
    Если кабачок молодой, то можно его не чистить, а только вымыть его вместе с баклажаном.
    Затем баклажан режем мелкой соломкой, кладём в глубокую миску, слегка солим и заливаем холодной водой.
    Оставляем баклажаны на 30 минут, чтобы убрать горечь. Затем воду сливаем.
    Кабачок  измельчаем в блендере до состояния кашицы.
    Морковь и лук также измельчаем.
    Далее смешиваем нарезанные баклажаны, измельченные кабачки, лук и морковь.
    К этой массе добавляем соль, чёрный молотый перец по вкусу и яйцо.
    Хорошенько перемешиваем смесь.  
    На сковороде разогреваем растительное масло, ложкой выкладываем овощную массу.
    Жарим оладьи на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

***
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии