Запеченная тыква, фаршированная киноа и грибами

Задаетесь вопросом ,что бы такого вкусненького приготовить из тыквы на праздничный ужин? Так вот, от этого блюда все гости будут в восторге. Полезная крупа киноа будет отлично сочетаться с нежной мякотью тыквы и грибами, а смесь ароматных специй сделает это блюдо особенным.
Фото Запеченная тыква, фаршированная киноа и грибами
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Задаетесь вопросом ,что бы такого вкусненького приготовить из тыквы на праздничный ужин? Так вот, от этого блюда все гости будут в восторге. Полезная крупа киноа будет отлично сочетаться с нежной мякотью тыквы и грибами, а смесь ароматных специй сделает это блюдо особенным.

Ингредиенты:


Тыква небольшая 1 шт;
Киноа 1 стакан;
Лук репчатый 1 шт;
Грибы лисички 200 гр;
Чеснок 3 зубчика;
Яйцо 2 шт;
Масло растительное 3 ст. л;
Соль, перец по вкусу;
Тимьян ½ ч. л;
Розмарин ½ ч. л;
Паприка сладкая ½ ч. л;
Зелень по вкусу.

Приготовление:


    Отвариваем 1 стакан киноа в подсоленной воде до готовности.


    Тыкву разрезаем пополам, очищаем от семян и мякоти. Промываем и обсушиваем.


    Каждую половинку солим, перчим, добавляем паприку, тимьян и розмарин. Сбрызгиваем растительным маслом.


    Разогреваем духовку до 180 С и запекаем тыкву в течение 30 минут.


    Тем временем моем грибы и обжариваем на сковороде с растительным маслом до готовности.


    Чистим лук, чеснок и мелко нарезаем. Обжариваем до золотистого цвета.


    В миску выкладываем киноа, обжаренные лук с чесноком и грибы. Добавляем яйца, солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем.


    Достаем тыкву и начиняем начинкой. После чего отправляем обратно в духовку на 25-30 минут.


    Достаем, украшаем зеленью и подаем к столу.

***

Приятного аппетита!!!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии