Торт «Панчо»

Популярный торт «Панчо» с мягкий бисквитом, сочными ананасами и нежным сметанным кремом никого не оставит равнодушным.
Фото Торт «Панчо»
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Вкуснейший торт на основе нежного бисквита, пропитанного сметанным кремом, с ароматными ананасами и орехами подарит настоящее наслаждение всем, кто его попробует. Готовится торт достаточно просто и идеально подойдет для любого праздника или семейного чаепития.

Ингредиенты:

для бисквита:


мука 225 грамм;
яйца крупные 5 шт.;
соль щепотка;
сахар 300 грамм;
разрыхлитель теста 1 ч.ложка;
лимонный сок 1 ч.ложка.

для крема:


сметана 30% 800 грамм;
сахар 200 грамм;
лимонный сок 2 ч.ложки.

плюс:


консервированные ананасы 200 грамм;
грецкие орехи горсть;
шоколад 75 грамм.

Приготовление:


    Белки отделить от желтков.
    Белки взбить до устойчивых пиков, добавив щепотку соли.
    В отдельной ёмкости соединить желтки с сахаром и взбить до пышной белой пены.
    Добавить к желтковой массе ¼ часть белков, лимонный сок, посеянную муку и разрыхлитель. Взбить на низкой скорости.
    Добавить оставшуюся белковую массу и аккуратно перемешать лопаткой верху вниз.
    По желанию, разделить тестона 2 части. В одну часть добавить какао, перемешать и испечь отдельно.
    Форму для запекания застелить пергаментом либо смазать сливочным маслом, вылить тесто для бисквита и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-35 минут. Готовность бисквита проверить деревянной шпажкой.
    Готовый корж достать из формы и разрезать вдоль на две части. Одна часть должна быть основанием торта, с толщиной 2,5 см. Оставшийся бисквит нарезать кубиками шириной 2-2,5 см.
    Сметану взбить с сахаром и лимонным соком в пышный крем.
    Ананасы нарезать кубиками.
    Основу торта выложить на блюдо и смазать сметанным кремом.
    Далее выложить слоями: кусочки ананасов, слой кусочков бисквита, сметанный крем, затем ананасы и т.д, пока не пока не закончится бисквит и крем. Торт должен получиться в форме купола.
    После того, как все слои уложены, обмазать оставшейся сметаной.
    Орехи слегка поджарить на сухой сковороде и измельчить с помощью скалки или блендера.
    Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане.
    Полить торт растопленным шоколадом и посыпать орехами.
    Поставить торт в холодильник минимум на 4 часа для пропитки.

***

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии