Быстрая остренькая капуста
Вкусная пикантная закуска - отличное дополнение к гарнирам, мясным блюдам и крепким напиткам. Готовится быстро и просто!
Anews.com
около 3 лет назад
Остренька, хрустящая, очень вкусная закуска готовится всего за сутки, всегда получается с первого раза и очень быстро съедается. Капуста станет отличным дополнением к повседневному ужину, особенно к варёному картофелю, и прекрасно подойдёт для любого праздничного застолья.
Ингредиенты:
капуста белокочанная 2 кг;
морковь 3-4 шт.;
чеснок крупный 4 зубчика.
для маринада:
вода 1 литр;
сахар 0,5 стакана;
соль крупная 2 ст.ложки;
черный перец горошком 8-10 шт.;
гвоздика 3-5 шт.;
лавровый лист 2-4 шт;
растительное масло 0,5 стакана;
уксус 9% 0,5 стакана.
Приготовление:
Капусту мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке, чеснок нарезать кружочками.
Приготовить маринад: в кастрюлю влить воду и довести до кипения. Добавить сахар, соль, черный перец горошком, гвоздику, лавровый лист и прокипятить на слабом огне 10 минут.
Снять с огня, влить растительное масло и уксус и перемешать.
В глубокой миске или кастрюле смешать капусту, морковь и чеснок и залить немного остывшим маринадом.
Накрыть капусту тарелкой, придавить грузом и убрать в холодное место на 24 часа.
Через сутки капуста готова к употреблению.
Переложить капусту в трёхлитровую банку и хранить в холодильнике.
***
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
