Хинкали: видео-рецепт

Хотите научиться готовить вкусные хинкали? Да такие, чтобы были сочными, с бульоном, не разваливались! У нас для вас подробная инструкция:)
Фото Хинкали: видео-рецепт
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Видео приготовления хинкали:

Ингредиенты:

Начинка


500г говяжьего фарша
150г сала/смальца
1ст.л. свежей рубленой кинзы
1 луковица
2 зубчика чеснока
1/4ч.л. красного острого перца
1/2ч.л. зиры
1ч.л. соли
1/4ч.л. перца
150-200г холодной воды

Тесто


400г муки
150-200г воды
1/2ч.л. соли

+черный молотый перец для подачи

Приготовление:


    Готовим начинку: смешать фарш, сало, кинзу, приправы, мелко рубленные лук и чеснок. Влить воду столько, сколько возьмет мясо, чтобы вода не отделялась. Перемешать


Готовим тесто: В муку влить воду, добавить соль и замесить тесто


Разделить тесто на шарики и каждый раскатать в лепешку. Сложить лепешку в треугольник и еще раз раскатать. Повторить процесс несколько раз. Затем раскатать каждый треугольник, выложить начинку и собрать “мешочек”, защипывая верх. Будьте готовы, что раскатывать тесто будет довольно сложно, потому что оно будет плотное и тугое. Но нужно добиться толщины каждой лепешки около 3мм


Лишнее тесто с верха “мешочка” убрать


Финишная прямая: положить хинкали в подсоленную кипящую воду, закрученную водоворотом, чтобы они не слиплись и готовить в течение 10-14 минут


Посыпать горячие хинкали свежемолотым черным перцем и тут же подавать

***

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#видео рецепт
#вкусно и просто
#грузинская кухня
#домашняя еда
#идеи на обед
#как научиться готовить
#как приготовить
#кулинарный мастер класс онлайн
#мир кулинарии
#на горячее
#основное блюдо
#пошаговые фото
#ужин
#хинкали
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии