Тарт татен с грушами

Тарт с грушами - это простой в приготовлении пирог. Нежное тесто в сочетании с сочными грушами доставит вам истинное удовольствие, пирог получится в меру сладким, ароматным и красивым!
Фото Тарт татен с грушами
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Тарт с грушами - это простой в приготовлении пирог. Нежное тесто в сочетании с сочными грушами доставит вам истинное удовольствие, пирог получится в меру сладким, ароматным и красивым!

Ингредиенты:

Для теста:


Мука 230 гр;
Сливочное масло 150 гр;
Яйцо куриное 1 шт;

Для начинки:


Груши 4 шт;
Изюм 2 горсти;
Сливочное масло 100 гр;
Сахар 6 ст. л.

Приготовление:


    Нарезаем 150 гр. сливочного масла кубиками и выкладываем в блендер.


    Добавляем муку и взбиваем все в крошку.


    Добавляем яйцо, слегка взбиваем и вливаем 100 мл. воды. Все еще раз взбиваем в блендере.


    Тесто выкладываем на стол, присыпанный мукой, и формируем шар. Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в морозилку на 30 минут.


    Тем временем для начинки разогреваем сковороду с огнеупорными ручками со сливочным маслом и добавляем 3 ст. л. сахара. Перемешиваем и готовим карамель.


    Груши разрезаем на четвертинки и удаляем сердцевину. Выкладываем в сковороду плотным слоем.


    Посыпаем груши оставшимся сахаром и выкладываем кусочки сливочного масла. Накрываем крышкой и тушим 40 минут на маленьком огне.


    В сковороду добавляем изюм, накрываем крышкой и снимаем с огня. Даем постоять чтобы изюм разбух.


    Достаем тесто и раскатываем в пласт толщиной полсантиметра.


    Груши в карамели накрываем пластом и края заправляем во внутрь. Прокалываем тесто несколько раз вилкой.


    Разогреваем духовку до 190 С и ставим выпекаться на 45-50 минут.


    Готовому пирогу даем слегка остыть и переворачиваем на блюдо.

***

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии