Этот паштет готовить совсем несложно, к тому же он будет вкуснее любого покупного, а главное - из натуральных и свежих продуктов. Очень ароматный, нежный и вкусный - он подойдет на каждый день. А еще этот рецепт уникален тем, что в нем используется не только печень, но и куриное мясо.
Ингредиенты:
Куриная печень 500 гр;
Куриное мясо 200 гр;
Лук 3 шт;
Сливочное масло 100-150 гр;
Соль, перец по вкусу;
Измельченный лавровый лист 1 щепотка.
Приготовление:
Чистим печень от пленок и прожилок. Тщательно промываем и просушиваем.
Чистим лук и нарезаем мелкими кусочками.
Разогреваем сковороду со сливочным маслом и выкладываем лук, слегка обжариваем и добавляем печень. Солим, перчим и обжариваем до готовности.
Выкладываем печень с луком в блендер, добавляем щепотку лаврового листа и измельчаем.
Куриное мясо отвариваем в подсоленной воде до готовности. Даем остыть, и мелко нарезаем.
Добавляем мясо к паштету и слегка еще раз измельчаем.
По необходимости добавляем соль, перец, немного сливочного масла.
Выкладываем паштет в формочки и даем остыть.
***
Приятного аппетита!
