Все любители лимонной выпечки просто ахнут от этого рецепта, настолько он простой и при этом вкусный. Это печенье будет нежное и ароматное, его можно взять для перекуса на работу или дать детям в школу.
Ингредиенты:
сливочное масло – 60 г
сахар – 100 г
яйцо – 1 шт.
лимон –1 шт.
кукурузный крахмал – 40 г
мука – 180-200 г
Приготовление:
В миске соединяем сливочное масло комнатной температуры с сахаром.
Тщательно взбиваем смесь миксером до однородной пышной массы.
Затем добавляем белок одного яйца.
Лимон моем, обсушиваем, затем натираем цедру лимона и добавляем её и сок половины лимона в тесто.
Далее добавляем кукурузный крахмал и муку. Лучше добавлять муку постепенно, перемешивая тесто.
Скатываем тесто в шар. Текстура получается такая, что с ним можно сразу работать. Тесто хорошо лепится, не липнет к рукам, но и не сухое.
Раскатываем тесто толщиной примерно 1 см и стаканом формуем аккурные печенья. Затем выкладываем печенье на противень, выстеленный пергаментом.
Разогреваем духовку до 180 градусов, ставим в нее противень с печеньем.
Выпекаем печенье в течение 8-12 минут.
***
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
