Наваристая мясная солянка по-домашнему

Фото Наваристая мясная солянка по-домашнему
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Солянка - это очень вкусное первое блюдо. Аромат копченостей покорит вас с первых минут, а особенная кислинка сделает это блюдо еще более пикантным. Наваристая, сытная, вкусная и ароматная солянка обязательно понравится любому мужчине!

Ингредиенты:


​свинина – 300 г
сервелат, охотничьи колбаски – 600 г

огурцы солёные – 150 г


огуречный рассол – 100 г
томатная паста – 50 г
лук репчатый – 1-2 шт.
зелень – по вкусу
лимон – 1 шт.
маслины – 50 г
растительное масло для жарки
лавровый лист – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
вода – 2 л

Приготовление:


    Готовим бульон: моем свинину, затем кладём ее в холодную воду и готовим ее на медленном огне. Обязательно снимаем пену при закипании бульона. 
    Варим до готовности около 1 часа. Как только бульон будет готов, даём ему настояться.
    Затем вынимаем мясо из бульона и остужаем. Остывшее мясо нарезаем небольшими кусочками.
    Все колбасные изделия нарезаем некрупной соломкой и слегка обжариваем на сковороде.
    Огурцы также нарезаем соломкой или натираем на тёрке. 
    Репчатый лук чистим и мелко нарезаем.
    На горячей сковороде и обжариваем репчатый лук, затем добавляем туда же огурцы. Готовим еще 3-5 минут.
    Затем добавляем томатную пасту, наливаем 50 мл воды, перемешиваем, уменьшаем огонь и даём потомиться.
    Тушим около 10 минут.
    Далее полученную зажарку добавляем в в горячий мясной бульон и варим  10 минут.
    Затем все перемешиваем, добавляем нарезанные колбасные изделия, мясо и рассол. 
    Добавляем в солянку лавровый лист, который необходимо будет убрать, как только суп сварится. Ждём, пока закипит и потомится минут 10.
    В самом конце приготовления добавляем нарезанные маслины.
    Ломтики лимона и измельченную зелень добавляем в тарелки при подаче на стол.


***
Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии