Индейка с яблоками и черносливом
Тушеная индейка с черносливом и яблоками – очень вкусное осеннее блюдо для праздника или повседневного меню.
Anews.com
около 3 лет назад
Нежное и диетическое мясо индейки отлично сочетается с ароматным черносливом, который придает слегка ощутимую нотку копченого вкуса. Яблоки и вино смягчают мясо, пропитывая его легкой кислинкой, и делают блюдо невероятно вкусным.
Ингредиенты:
филе индейки (курицы) 500 грамм;
лук 2 шт.;
чеснок 3 зубчика;
кислые яблоки 2 шт.;
чернослив без косточек 100 грамм;
белое вино 1/2 стакана;
оливковое масло 2 ст.ложки;
зелень;
соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Филе индейки нарезать кусочками примерно 2 на 4 см.
Яблоки нарезать ломтиками.
Чернослив хорошо промыть, если очень крупный нарезать на 2-3 части.
Лук нарезать полукольцами.
Чеснок мелко нарезать.
Разогреть в глубокой сковороде либо казанке оливковое масло и обжарить на нем лук и чеснок.
Добавить филе индейки и обжарить 2-3 минуты.
Добавить на сковороду яблоки и чернослив и прожарить ещё 3 минуты.
Убавить огонь до минимума, влить вино, посолить, поперчить и тушить под крышкой 10-15 минут. При необходимости добавить 3-4 ст.ложки воды.
Перед подачей украсить блюдо свежей зеленью.
Подавать с гарниром, например, с картофельным пюре.
***
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
