Галета с луком пореем, тыквой и сыром

Галета с луком пореем, тыквой и сыром - это невероятно вкусный овощной пирог. Тесто получается нежное, а сочетание солоноватого сыра со сладковатой тыквой придаст блюду особой изюминки. Пирог съедят до последней крошки!
Фото Галета с луком пореем, тыквой и сыром
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Галета с луком пореем, тыквой и сыром - это невероятно вкусный овощной пирог. Тесто получается нежное, а сочетание солоноватого сыра со сладковатой тыквой придаст блюду особой изюминки. Пирог съедят до последней крошки!

Ингредиенты:


Мука 2 ст. л;
Цельнозерновая мука 2 ст. л;
Сливочное масло 50 гр;
Тертый пармезан 20 гр;
Молоко 2-3 ст. л;
Соль по вкусу.

Для начинки:


Лук порей 2 стебля;
Оливковое масло 4 ст. л;
Сливочное масло 20 гр;
Молоко 1 ст. л;
Мука 1 ч. л;
Мякоть тыквы 300 гр;
Фета 100 гр;
Прованские травы по вкусу;
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:


    Смешиваем масло комнатной температуры и муку. Добавляем тёртый сыр, соль и постепенно вливаем молоко.


    Замешиваем тесто оно должно стать пластичным. Убираем в холодильник на 30 минут.


    Чистим тыкву и нарезаем дольками не более 1 см.


    Достаем противень и выкладываем тыкву. Сбрызгиваем оливковым маслом, добавляем специи.


    Разогреваем духовку до 180 С и выпекаем 15 минут. После чего даем остыть.


    Лук порей нарезаем тонкими кольцами. Обжариваем лук на оливковом масле до полуготовности. Добавляем молоко и тушим до полного выпаривания влаги.


    Солим и перчим лук, перемешиваем и снимаем с огня. Даем остыть.


    Достаем тесто и раскатываем в форме лепешки диаметром 25 см.


    Выкладываем на тесто начинку слоями, лук, тыква, промежутки заполняем сыром. Края теста заворачиваем, формируя бортики.


    Разогреваем духовку до 180 С и ставим выпекаться на 30-40 минут.

***

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии