Мегрельские хачапури

Фото Мегрельские хачапури
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Мегрельские хачапури, приготовленные по этому рецепту, получаются невероятно вкусными, мягкими, воздушными и прямо тают во рту, оставляя приятный солоноватый и сливочный привкус. Вы точно будете довольны результатом.

Ингредиенты:


Вода 150 мл;
Сахар 2 ч. л;
Сухие дрожжи 2 ч. л;
Молоко 100 мл;
Масло сливочное 30 гр;
Яйцо 1 шт;
Соль 1 ч. л;
Мука 500 гр;
Сыр сулугуни 600 гр.

Приготовление:


    Подогреваем слегка воду. Добавляем 2 ч. л. сахара, перемешиваем и добавляем сухие дрожжи. Накрываем пищевой плёнкой и оставляем на 30 минут.


    В глубокую миску просеиваем муку с солью. Добавляем 1 яйцо, теплое молоко и растопленное масло.


    Вливаем дрожжи и замешиваем тесто. Вымешиваем тесто 5-10 минут до эластичности.


    Готовое тесто смазываем растительным маслом, накрываем пищевой плёнкой и оставляем на 2 часа.


    Сыр натираем на крупной тёрке.


    Достаем тесто и разделяем на 3 части. Порцию теста раскатываем в круг. В середину выкладываем тёртый сыр. Края теста поднимаем и собираем в центре.


    Переворачиваем швом вниз и снова раскатываем. Взбиваем желток и смазываем лепешку.


    Разогреваем духовку до 200 С. Хачапури выкладываем на противень и посыпаем сыром.


    Ставим выпекаться на 13-15 минут. Подаем готовые хачапури тёплыми.

***

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии