Золотистая аппетитная курица, запеченная на бутылке, станет украшением любого торжества. Благодаря необычной технологии маринования и запекания мясо птицы получается невероятно вкусным, сочным и просто тающим во рту.
Ингредиенты:
курица;
специи ("для курицы", карри, паприка, куркума, чили) по вкусу;
чеснок 3 зубчика;
сметана 2 ст. ложки;
майонез 2 ст. ложки;
томатная паста 1 ч. ложка;
лавровый лист, душистый перец - по вкусу.
для рассола:
соль 1 ст.ложка (или по вкусу);
лавровый лист;
душистый перец;
вода 3 литра.
Приготовление:
В большую кастрюлю налить 3 литра воды, поставить на огонь и довести до кипения.
Добавить соль, лавровый лист и душистый перец. Варить 4-5 минут. Снять с огня и остудить.
Поместить курицу в рассол на ночь.
Достать курицу и обсушить. Рассол не выливать.
Сметану смешать с майонезом и томатной пастой. Добавить раздавленный через пресс чеснок, специи и перемешать.
Обмазать курицу полученной смесью со всех сторон и оставить на 1 час.
В бутылку, желательно с широким горлышком, влить рассол, в котором мариновалась курица, не доходя до горлышка 3 см.
Устойчиво насадить курицу на бутылку и поставить в форму для запекания, наполненную водой наполовину.
Поставить курицу в холодную духовку, выставить температуру 200 градусов и запекать примерно 1,5 часа.
***
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
