Гедлибже – курица по-кабардински

Вкуснейшая курочка в замечательном соусе.
Фото Гедлибже – курица по-кабардински
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Питательное и вкусное блюдо кавказской кухни из курицы с изумительным сметанно-луковым соусом, способное превратить обычный будний день в кулинарный праздник.

Ингредиенты:


курица (любые части) 1 кг;
лук 3-4 шт.;
чеснок 3 зубчика;
сметана 400 грамм;
бульон куриный 250 мл;
укроп (или другая зелень) пучок;
паприка 1 ч.ложка (или по вкусу);
соль, перец по вкусу;
растительное масло для обжаривания.

Приготовление:


    Курицу разделить на части, очистить от всего лишнего, по желанию снять кожу, промыть холодной водой и обсушить.
    Обжарить кусочки курицы на растительном масле со всех сторон. Убрать на тарелку.
    Лук мелко нарезать и обжарить на той же сковороде, где жарилась курица.
    Поместить обжаренный лук и очищенный чеснок в чашу блендера и измельчить в пюре.
    Добавить к луковому пюре паприку, перец, соль, сметану, мелко нарезанную зелень, куриный бульон и тщательно перемешать.
    Вернуть обжаренную курицу обратно на сковороду, залить полученным соусом и тушить под крышкой на среднем огне 15-20 минут.
    Подавать гедлибже со свежим хлебом, макая ломтики в соус, либо с гарниром, например, рисом.

***

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии