Изумительный соус Болоньезе сделает обычные макароны настоящим шедевром. Итальянцы точно знают толк в пасте!
Ингредиенты:
Оливковое масло 2 ст. л;
Чеснок 2 зубчика;
Лук репчатый 1 головка;
Морковь 1 шт;
Стебель сельдерея 1 шт;
Говяжий фарш 500 гр;
Говяжий бульон 500 мл;
Сахар 1 ч. л;
Помидоры 400 гр;
Рубленная петрушка 3 ст. л;
Спагетти 500 гр;
Тёртый сыр по вкусу.
Приготовление:
Чистим чеснок, лук и мелко нарезаем.
Морковь натираем на мелкой тёрке, сельдерей измельчаем.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем лук, чеснок, морковь и сельдерей.
Все перемешиваем и тушим 5 минут.
Добавляем фарш и тщательно перемешиваем. Добавляем бульон, мелко нарезанные помидоры, сахар и петрушку.
Доводим до кипения, перемешиваем и тушим 1,5 часа. Солим, перчим по вкусу и периодически помешиваем.
Отвариваем спагетти и подаем с соусом и сыром.
***
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
