Тефтели из индейки в грибном соусе

Очень вкусное блюдо для повседневного обеда или ужина.
Фото Тефтели из индейки в грибном соусе
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Тефтели из нежного мяса индейки слегка обжариваются на растительном масле, а затем тушатся в ароматном грибном соусе, благодаря чему получаются нежнейшими и очень вкусными. Блюдо достаточно сытное и не нуждается в дополнительном гарнире, но по желанию, его можно подать с макаронами, рисом или картофельным пюре.

Ингредиенты:

для тефтелей:


рис 150 грамм;
фарш из индейки 600 грамм;
лук 0,5-1 шт.;
зелень по вкусу;
соль, перец по вкусу.

для соуса:


шампиньоны 300 грамм;
куриный бульон (или вода) 250 мл;
белое сухое вино 50 мл;
лук 0,5-1 шт.;
растительное масло для обжаривания;
сметана 4 ст.ложки;
мука 1-2 ст.ложки;
соль, перец по вкусу.

Приготовление:


    Рис отварить до полуготовности в подсоленной воде.
    Лук и зелень мелко нарезать.
    Соединить в миске фарш, рис, лук и зелень, тщательно перемешать и поставить в холодильник.
    Грибы нарезать пластинами, лук нарезать полукольцами.
    На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до мягкости, затем добавить грибы и жарить до выпаривания жидкости.
    Сметану смешать с мукой, чтобы не было комочков, и добавить на сковороду.
    Влить вино и куриный бульон (или воду), тщательно перемешать, довести до кипения, снизить огонь до слабого и тушить 3-5 минут.
    Влажными руками слепить из фарша тефтели и слегка обжарить их на среднем огне на отдельной сковороде.
    Добавить тефтели на сковороду с грибным соусом, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут. По необходимости, добавить немного куриного бульона или воды.
    Подавать отдельно, как самостоятельное блюдо, или с любимым гарниром.

***

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии