Булочки с корицей

Вкуснейшие булочки с корицей, запах которых сводит с ума.
Фото Булочки с корицей
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Душистые, сладкие и вкусные дрожжевые булочки с корицей – идеальное угощение с горячим чаем или кофе. Когда они достаются из духовки, благоухает весь дом!

Ингредиенты:


мука 500 грамм;
молоко 200 мл
сливочное масло 70 + 30 грамм;
дрожжи (свежие) 10 грамм;
сахар 100 грамм;
яйцо 1 шт.;
корица 2 ст.ложки;
соль щепотка.

Приготовление:


    Дрожжи развести в теплом молоке. Добавить 1 ст.ложку сахара и 1 ст.ложку муки, размешать и оставить на 15-20 минут.
    Добавить в опару просеянную муку, соль, 70 грамм растопленного сливочного масла и замесить мягкое и нежное тесто.
    Накрыть тесто полотенцем и оставить в тёплом месте на 40-60 минут, чтобы оно подошло.
    Поднявшееся тесто обмять руками и на присыпанной мукой поверхности раскатать в пласт прямоугольной формы.
    Оставшееся масло растопить; корицу смешать с сахаром.
    Отступить от края теста 1-2 см и смазать поверхность сливочным маслом и посыпать смесью сахара и корицы.
    Свернуть тесто в рулет, скрепив оставшимся не смазанным маслом краем.
    Нарезать рулет на кусочки толщиной 4-5 см.
    Выложить будущие булочки на противень, накрытый пергаментом и смазанный маслом, на расстоянии примерно 5 см друг от друга, чтобы они не слиплись при выпекании, и оставить на 20 минут для подъёма.
    По истечению времени, смазать каждую булочку взбитым яйцом.
    Выпекать булочки с корицей в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут до золотистого цвета.

***

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии