Запеканка из макарон с горошком, цукини и творогом
Один из лучших вариантов обеда или ужина для тех, кто не любит долго стоять у плиты.
Anews.com
около 3 лет назад
Уютное повседневное блюдо из обычных продуктов, которое готовится несложно и быстро, а получается своеобразным и вкусным. Такую запеканку можно приготовить, если у вас остались макароны с ужина. Рецепт очень выручит, когда нужно подать быстрый обед.
Ингредиенты:
макароны 150 грамм;
горошек зеленый (свежий или замороженный) 300 грамм;
кабачок (цукини) 1 шт.;
творог нежирный 150 грамм;
яйцо 3 шт.;
сыр твердый 80 грамм;
лук-шалот 1 шт.;
чеснок 2 зубчика;
базилик (или другая зелень) несколько веточки;
молоко 150 мл;
оливковое масло 1-2 ст.ложки;
соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Макароны отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем слить воду и остудить.
Горошек предварительно разморозить.
Цукини натереть на крупной тёрке.
Лук-шалот и чеснок мелко нарезать и обжарить на растительном масле до подрумянивания.
Добавить на сковороду зеленый горошек и цукини, посолить, поперчить и жарить несколько минут.
Добавить на сковороду готовые макароны и мелко нарезанный базилик, перемешать и прогреть ещё 1-2 минуты.
Яйца, молоко и творог смешать в миске и взбить с помощью миксера.
Сыр натереть на тёрке.
Разъёмную форму для запекания смазать оливковым маслом, на дно выложить половину тёртого сыра.
Выложить в форму макароны с овощами, равномерно распределить, залить творожной заливкой и посыпать оставшимся сыром.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
***
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
