Изысканный торт-безе «Павлова»

Фото Изысканный торт-безе «Павлова»
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Безе - это вкус детства. Давайте приготовим вкуснейший торт, который просто не сможет не понравиться вам и вашим деткам. Готовится он проще простого, получается нежный, слегка хрустящий, а изысканности и яркого вкуса добавят свежие ягоды.

Ингредиенты:


яичные белки – 5 шт.
сахарная пудра –300 г
крахмал кукурузный – 15 г
сок лимона – 1 ч. л.
сливки жирные (33%) – 400 г
сахар – 1 ст. л.
ягоды свежие любые фрукты – 300 г

Приготовление:


    Духовку разогреваем до 150°C.
    Отделяем белки от желтков, затем немного взбиваем белки, далее по столовой ложке начинаем добавлять сахарную пудру, каждый раз хорошо перемешивая.
    Добавляем сок лимона и крахмал. Интенсивно взбиваем до устойчивых пиков.
    Получившуюся массу выкладываем на противень на пекарскую бумагу, на которой предварительно начертен круг диаметром 28 см, стараясь сделать бортики чуть повыше срединной части.
    Ставим противень в нагретую до 150°C духовку и выпекаем около 60 минут, затем, не открывая духовки, выключаем ее и оставляем в ней меренгу еще на 1 час.
    Затем вынимаем, обращаем внимание, чтобы верхушка, края и дно были сухими и хрустящими, если нет,  то снова ставим в духовку, разогретую до 150°C, и ждём когда они подсохнут.
    Снимаем с бумаги и охлаждаем.
    Сливки взбиваем со столовой ложкой сахарной пудры. Важно, чтобы сливки, посуда и венчик были холодными.
    Затем ложкой выкладываем сливки на охлажденную меренгу, сверху красиво выкладываем любые ягоды по вкусу.

***

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии