Сибирская аджика или хреновина

Хреновина, хренодер, горлодер - острая и вкусная аджика
Фото Сибирская аджика или хреновина
Facebook
ВКонтакте
share_fav

В меру острая приправа-соус на основе помидоров, хрена и чеснока. Подходит к мясу, пельменям, мантам, пасте, первым блюдам или просто съедается с борщом на ломтике черного хлеба.

Ингредиенты на 700 мл баночку:


помидоры 1 кг;
хрен свежий (корень) 100 грамм;
чеснок 100 грамм;
сладкий перец красный 1 шт.(по желанию);
соль 1-2 ч.ложки;
сахар 1 ч.ложка.

Приготовление:

1) Помидоры произвольно нарезать и удалить плодоножку.

2) Корень хрена очистить от верхней грубой части.

3) Чеснок очистить, в перце удалить семена и нарезать полосками.

4) Пропустить через мясорубку помидоры, перец и чеснок, последним пропустить через мясорубку хрен, т.к. хрен может быть жгучим и вызвать слёзы.

5) Перемешать получившуюся массу, добавить сахар и соль.

6) Переложить аджику в баночку и хранить в холодильнике до 2 месяцев либо закатать в стерилизованную банку и хранить в холодном помещении.

***

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии