Освежающий сорбет из дыни

Фото Освежающий сорбет из дыни
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Лето вот-вот закончится, поэтому предлагаем Вам не терять времени и насладиться последними деньками по полной. Вкусный и нежный сорбет из дыни вас по-настоящему освежит, а насыщенный аромат вскружит голову, лучше любого покупного мороженого.

Ингредиенты:


дыня (мякоть) – 750 г
фруктоза – 180 г
сахарная пудра – 20 г
лайм – 1 шт.
апельсиновый сахар – по вкусу

Приготовление:


    Цедру лайма натираем на мелкой тёрке, сок отжимаем в отдельный стаканчик.
    В блендере измельчаем мякоть дыни и дополнительно протираем её через сито, чтобы масса стала полностью однородной.
    Пюре из дыни кладём в кастрюлю, добавляем фруктозу, сахарную пудру, цедру,  1 столовую ложку сока лайма, апельсиновый сахар для цвета и прогреваем все до температуры 40 градусов.
    Затем охлаждаем массу, можно для этого использовать кастрюлю побольше, наполненную льдом или ледяной водой,поставив в нее кастрюлю с сорбетом. Когда он охладится, перекладываем массу в пластиковый контейнер и ставим в морозилку.
    Сорбет периодически помешиваем, чтобы он равномерно застывал. Когда он дойдет до консистенции густой ледяной каши, формируем из него аккуратные шарики и подаём к столу.

***

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии