Аппетитная паста Карбонара по-домашнему

Фото Аппетитная паста Карбонара по-домашнему
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Чтобы попробовать изысканное блюдо не обязательно идти в ресторан, его можно приготовить дома. Очень вкусная паста Карбонара станет для вас и вашей семьи отличным ужином, ведь готовится она просто, а получается действительно как будто из ресторана!

Ингредиенты:


паста – 160 г
бекон – 120 г
тёртый сыр – 50 г
яичный желток – 2 шт.
чёрный свежемолотый перец – по вкусу
соль – по вкусу
зелень – по вкусу

Приготовление:


    Варим пасту в подсоленной воде до состояния "аль денте", чтобы она была слегка твердой внутри. Оставляем немного бульона от пасты, он может понадобиться, остальное сливаем.
    Пока готовится паста, разогреваем сковороду и обжариваем на ней бекон до золотистого цвета, затем снимаем с огня.
    В миске взбиваем до однородной массы желтки с тертым сыром.
    Возвращаем сковородку с беконом на небольшой огонь, добавляем около 50 мл бульона от пасты, туда же кладём пасту и хорошо перемешиваем, пока кипение не прекратится. Большая часть воды должна выкипеть.
    Снимаем сковородку с огня и добавляем желтки с сыром и быстро перемешивать, пока желтки не загустеют. Если соус будет слишком густым, можно добавить еще немного бульон от пасты. Солим и перчим по вкусу и подаём с мелко нарезанной зеленью.

***

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии