Нежнейший крем-суп из лесных грибов

Фото Нежнейший крем-суп из лесных грибов
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Супы из лесных грибов считаются самыми вкусными и никогда не сравнятся с супами приготовленными на покупных шампиньонах. Этот крем-суп будет очень нежным и сливочной консистенции, а аромат вас просто покорит с первых же минут!

Ингредиенты:


белые грибы – 200 г
подберезовики – 150 г
подосиновики – 150 г
овощной бульон – 350 мл
молоко – 200 мл
мука – 2 ст.л.
соль, перец, зелень – по вкусу

Приготовление:


    Грибы промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кусочками.
    Затем выкладываем их на разогретую сковороду со столовой ложкой растительного масла.
    Грибы пассеруем, постоянно помешивая. Примерно через 5-7 минут половину откладываем в сторону: они не понадобятся нам до последнего этапа готовки.
    К оставшимся грибам добавляем муку, перемешиваем и обжариваем еще пару минут.
    Затем получившуюся массу перекладываем в глубокую кастрюлю, вливаем молоко и предварительно сваренный овощной бульон и ставим на слабый огонь.
    Когда смесь закипит, выливаем ее в чашу блендера и измельчаем до консистенции пюре.
    После этого суп солим, перчим и разливаем по тарелкам.
    В каждую порцию добавляем немного оставленных грибов и мелко нарезанную зелень по вкусу. Блюдо готово.

***

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии