Пикантный томатный мусс

Фото Пикантный томатный мусс
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Совершенно необычная закуска удивит вас приятной текстурой и насыщенным вкусом. Дайте волю фантазии и порадуйте себя этим аппетитным угощением!

Ингредиенты:


Томатный сок 500 мл;
Маскарпоне 100 гр;
Майонез 1 ст. л;
Сахар ½ ч. л;
Соевый соус 1 ст. л;
Соль, перец по вкусу;
Сок лимонный 1 ст. л;
Желатин 12 гр;
Лук зеленый;
Помидоры 500 гр;
Масло растительное 1 ст. л.

Приготовление:


    Достаем блендер и выкладываем в чашу маскарпоне, майонез, лимонный сок, сахар, соевый соус, перец и ⅔ томатного сока. Все взбиваем до однородной массы.


    Оставшийся томатный сок разогреваем до 70 С и высыпаем желатин. Перемешиваем до полного растворения.


    Переливаем томатный сок с растворенным желатином через сито в чашу блендера. Все взбиваем до однородной массы. Даем массе остыть.


    Тем временем зелёный лук нарезаем мелкими колечками.


    С помидоров снимаем кожицу и удаляем семена. Мякоть нарезаем мелкими кубиками.


    Добавляем в томатную смесь помидоры и лук. Все перемешиваем.


    Достаем форму и слегка смазываем растительным маслом. Заливаем мусс и убираем в холодильник до полного застывания.


    Готовый, застывший мусс перекладываем на тарелку, по желанию украшаем зеленью и подаем.

***

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии