Чизкейк с печеньем «Орео» без выпечки

Приготовьте чизкейк к 1-му сентября и побалуйте замечательным десертом своих детей.
Фото Чизкейк с печеньем «Орео» без выпечки
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Чизкейк с необычайно мягким, в меру сладким и приятным вкусом. Готовится быстро и просто, при условии внимательного соблюдения рекомендаций рецепта. Нежнейший сливочный сыр и печенье Орео, оттеняются ноткой белого шоколада, что придает этому кулинарному шедевру воистину божественный вкус.

Ингредиенты:


сыр филадельфия или маскарпоне 0,5 кг;
сливки жирность от 33% 500 мл;
печенье Орео 0,5 к.;
масло сливочное 50 грамм;
шоколад белый 100 грамм;
сахарная пудра 140 грамм;
ванильный сахар 1 пакетик;
желатин 30 грамм;
вода 70 мл.

Приготовление:

1) Печенье, примерно 400 грамм, измельчить в крошку с помощью блендера или скалки.2) Сливочное масло растопить в микроволновке.3) Смешать печенье с топленным маслом, выложить полученную смесь в разъёмную форму (диаметр 20-22 см) хорошенько утрамбовывая по дну. Убирать форму в холодильник.4) Желатин залить кипячёной водой и оставить до разбухания, затем подогреть на слабом огне до полного растворения, не доводя до кипения, и охладить до комнатной температуры.5) Белый шоколад растопить до жидкого состояния и смешать со сливочным сыром комнатной температуры и сахарной пудрой. 6) Добавить в полученную массу желатин и тщательно взбить на средней скорости миксера.7) В отдельной таре взбить (примерно 5-8 минут) холодные (!) сливки до пышного густого состояния, чтобы они держали форму, иначе чизкейк не получится, и соединить с сырной массой. 8) Чтобы получить красивый разрез чизкейка, можно добавить оставшееся печенье в крем.9) Получившийся крем вылить в форму с песочной основой и убрать в холодильник до застывания, минимум на 4 часа. 10) Чтобы аккуратно извлечь чизкейк и не повредить края, можно использовать фен. Для этого равномерно прогреть феном бортики формы снаружи в течение 1 минуты, затем аккуратно расстегнуть форму. 11) Украсить десерт тертым шоколадом, взбитыми сливками или печеньем.

***

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии