Салат из лебеды и овощей

Фото Салат из лебеды и овощей
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Готовим на ужин вкусный и полезный салат вместе! Существует множество вариантов различных летних салатов, но наш отличается от других своим необычным вкусом и простой рецептурой. Такой легкий салат не только насытит вас после трудного рабочего дня, но и не перегрузит желудок на ночь. Вкусно, питательно и полезно.

Ингредиенты:


Лебеда 1 стакан;
Сладкий перец 1 шт;
Помидоры 2 шт;
Огурец 2 шт;
Синий лук 1 шт;
Зелень 1 пучок;
Молотый тмин 1 ч. л;
Кинза свежая 40 гр;
Соль, перец по вкусу;
Оливковое масло ⅓ стакана;
Свежий сок лайма 5 ст. л;
Чеснок 1 зубчик.

Приготовление:


    Для начала готовим соус. Чистим чеснок и измельчаем его. Кинзу мелко нарезаем.


    Смешиваем сок лайма, чеснок, кинзу, тмин и соль.


    Все тщательно взбиваем и постепенно вливаем оливковое масло. Добавляем перец по вкусу, перемешиваем и ставим в сторону.


    Тщательно промываем лебеду в холодной воде, несколько раз меняя воду. Пересыпаем лебеду в сито.


    Ставим кастрюлю с водой на огонь и доводим до кипения. Засыпаем лебеду и варим 10 минут.


    После чего пересыпаем лебеду в сито с марлей. Воду доводим до кипения, а сито ставим на кастрюлю так, чтобы не касалось воды. Готовим 10 минут. После чего даем остыть.


    Перец, помидоры, огурцы и лук нарезаем кубиками.


    Смешиваем в миске с лебедой и заправляем соусом. Перемешиваем, украшаем зеленью и подаем.

***

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии