Фрикасе из курицы с овощами и оливками

Фото Фрикасе из курицы с овощами и оливками
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Фрикасе в буквальном переводе означает «всякая всячина». Вкусное, нежное и практически диетическое блюдо не нуждается в гарнире, хотя отлично сочетается с рисом или картофельным пюре, и отлично подходит для обеда или ужина.

Ингредиенты:


курица (любые части) 1 кг;
лук 1 шт.;
чеснок 3-4 зубчика;
перец болгарский (лучше разного цвета) 4 шт.;
свежие помидоры (или помидоры в собственном соку) 500 грамм;
винный уксус 1 ст.ложка;
сахар 1 ч.ложка;
оливки 100 грамм;
соль, перец по вкусу;
растительное масло для обжаривания.

Приготовление:

1) Курицу разделить на порционные кусочки и обжарить на сильном огне на растительном масле со всех сторон. Отложить на тарелку.2) Лук и чеснок мелко нарезать, болгарский перец нарезать ломтиками, помидоры залить кипятком, снять кожицу и нарезать дольками.3) На том же масле, на котором жарилась курица, обжарить лук и чеснок до прозрачности.4) Добавить болгарский перец и жарить ещё примерно 5 минут.5) Добавить сахар, уксус и свежие или консервированные помидоры вместе с соком и прогреть несколько минут.6) Добавить кусочки курицы, посолить, поперчить, довести до кипения и тушить под крышкой 20-30 минут.7) Добавить оливки и тушить ещё 20 минут.8) Готовому блюдо дать немного настояться и подавать.

***

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии