Хрустящие картофельные котлеты с мясом

Фото Хрустящие картофельные котлеты с мясом
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Хотим предложить вам рецепт очень необычных и очень вкусных котлет. Картофельные котлеты будут с сочной мясной начинкой и хрустящей корочкой из панировочных сухарей. Такое блюдо правит бал среди экономичных, простых и питательных котлеток!​

Ингредиенты:


Картофель 700 гр;
Лук 1 шт;
Яйца 3 шт;
Фарш 200 гр;
Чеснок 2 зубчика;
Сливочное масло 30 гр;
Растительное масло для жарки;
Соль, перец по вкусу;
Зелень по вкусу;
Панировочные сухари.

Приготовление:


    Чистим картофель и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Сливаем воду и делаем пюре.


    Если нужно, добавляем соль, перец по вкусу в картофель. Берём 2 яйца и отделяем белок от желтка. Добавляем желтки и тщательно перемешиваем. Даем пюре остыть.


    Тем временем займемся начинкой. Чистим лук и мелко нарезаем. Чеснок чистим и выдавливаем через чеснокодавилку.


    Разогреваем сковороду с растительным маслом и добавляем немного сливочного масла.


    Выкладываем лук и обжариваем до прозрачности, добавляем чеснок раздавленный и немного муки. Слегка пассеруем.


    Добавляем фарш, измельченную зелень и обжариваем до готовности.


    В отдельной миске смешиваем белки от двух яиц и яйцо с мукой. Все взбиваем.


    Берём кусочек картофельного пюре, формируем лепешку и делаем углубление. Во внутрь выкладываем начинку и формируем котлету.


    Обмакиваем во взбитом яйца и обваливаем в панировочных сухарях.


    Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем котлеты. Обжариваем до золотистой корочки со всех сторон.

***

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии