Если вы любите различные блюда из цветной капусты, то этот рецепт вам точно понравится! Это одно из самых вкусных блюд "на скорую руку", которое идеально подойдет для сытного завтрака в кругу семьи, либо пикника. Пудинг из цветной капусты будет вкусным, ароматным, сытным, да еще и полезным.
Ингредиенты:
Цветная капуста 300 гр;
Яйцо 1 шт;
Длиннозерный рис 2 ст. л;
Сливочное масло 1 ст. л;
Молоко 50 гр;
Сыр твердый 30 гр;
Соль, перец по вкусу;
Зелень по вкусу.
Приготовление:
Отвариваем рис в подсоленной воде до готовности. Он должен получиться рассыпчатым.
Моем цветную капусту и разбираем на соцветия. Выкладываем в кастрюлю, солим и варим 10 минут.
Достаем ⅓ капусты и шинкуем, остальную пюрируем.
Соединяем капусту, рис, яйцо, молоко, растопленное сливочное масло. Добавляем соль, перец по вкусу и по желанию зелень измельченную.
Тщательно перемешиваем нашу массу.
Берём форму для запекания, смазываем сливочным маслом и выкладываем массу.
Сверху посыпаем тёртым сыром.
Разогреваем духовку до 190 С и ставим запекаться на 25 минут.
***
Приятного аппетита!
