Салат с рукколой, свеклой, козьим сыром и черносливом

Фото Салат с рукколой, свеклой, козьим сыром и черносливом
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Пикантная, с легкой горечью руккола будет отлично сочетаться с необычным козьим сыром и ароматным черносливом. По-настоящему летний и полезный!

Ингредиенты:


Свекла 1 шт;


Козий сыр 50-60 гр;


Чернослив 50 гр;


Руккола 50 гр;


Лимонный сок 1 ст. л;


Оливковое масло 2 ст. л;


Соль, перец по вкусу;


Бальзамический уксус 2 ст. л.

Приготовление:


    Свеклу моем, обсушиваем и заворачиваем в фольгу. Разогреваем духовку до 180 С и запекаем в течении часа.


    Достаем свеклу, остужаем и нарезаем средними кусками.


    Козий сыр нарезаем небольшими кубиками. Чернослив разрезаем на 2-3 части, в зависимости от размера.


    Для заправки соединяем лимонный сок, оливковое масло, соль, перец и все тщательно перемешиваем.


    Рукколу заливаем заправкой и перемешиваем. Выкладываем на тарелку, сверху добавляем свеклу, сыр, чернослив.


    Сверху сбрызгиваем бальзамическим уксусом и подаем.

***

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии