Маринованная скумбрия за 24 часа

Фото Маринованная скумбрия за 24 часа
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Практически ни один праздничный стол не обходится без закуски из рыбы. Скумбрия с пряностями по предложенному нами рецепту будет готова всего за сутки, а по вкусу не уступит даже красной рыбе.

Ингредиенты:


скумбрия свежая 2 шт.;
лук 1-2 шт.;
вода 250 мл.;
гвоздика 3-6 шт.;
черный перец горошком 3-4 шт.;
перец душистый молотый 1/3 ч. ложки;
кориандр молотый шепотка;
соль 2 ч. ложки;
сахар 0,5 ч. ложки;
масло подсолнечное 2 ст. ложки;
уксус яблочный 6% 2,5 ст. ложки.

Приготовление:

1) Рыбу очистить, отрезать голову и хвост и нарезать на кусочки.2) Вскипятить воду, добавить соль, сахар, гвоздику, перец горошком и перец молотый, кориандр, растительное масло и кипятить на слабом огне в течение 1 минуты, затем снять с огня.3) Влить уксус и полностью остудить маринад.4) Лук нарезать полукольцами.5) В ёмкости для маринования или стеклянной банке с крышкой смешать рыбу с луком и залить маринадом.6) Оставить рыбу в маринаде на 4 часа при комнатной температуре, затем поставить ёмкость в холодильник на 20 часов.7) По истечению времени, скумбрия готова.
***Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наши статьи в Google News
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии