Запечённый картофель по-турецки – это ещё один способ приготовления оригинального гарнира из простых ингредиентов. Благодаря особому сочетанию масла и специй, картошечка приобретет совершенно фантастический вкус. Мы вас уверяем: настолько ароматного и вкусного картофеля вы давно не пробовали!
Ингредиенты:
картофель 1,2 кг;
тимьян 1 ч.ложка;
барбарис молотый 1 ч.ложка;
пулбибер (турецкий перец) 1 ч.ложка (или 0,5 ч.ложки красного молотого перца);
чеснок 4-5 зубчиков;
растительное масло 40 мл.;
сливочное масло 20 грамм;
соль (лучше морская) по вкусу.
Приготовление:
1) Картофель помыть, очистить от кожуры (в молодом картофеле можно оставить кожуру) и нарезать дольками.
2) Добавить картофель в кипящую воду и отварить 2 минуты после закипания. Затем откинуть картофель на дуршлаг и промыть холодной водой.
3) Сливочное масло растопить в микроволновке, смешать с растительным маслом, раздавленным через пресс чесноком, солью и всеми специями.
4) Переложить картофель в миску и перемешать с маслом со специями.
5) Противень застелить пергаментом, распределить картофель по поверхности и запекать 30 минут при температуре 200 градусов.
6) Подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо с салатом или свежими овощами.
***
Приятного аппетита!