Вкуснейший томатный суп с креветками

Фото Вкуснейший томатный суп с креветками
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Вкусный и ароматный томатный суп с креветками внесет полезное разнообразие в ваш обыденный рацион. Он получается легким, но сытным, с приятной нежной консистенцией.

Ингредиенты:


Оливковое масло 2 ст. л;
Лук репчатый 1 шт;
Фенхель 2 шт;
Картофель 1 шт;
Вода 900 мл;
Томатный сок 400 мл;
Лавровый лист 1 шт;
Помидоры 2 шт;
Петрушка 10 гр;
Креветки 125 гр;
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:


    Нарезаем полукольцами лук и фенхель. Разогреваем кастрюлю с оливковым маслом и выкладываем нарезанные лук и фенхель. Обжариваем 2-3 минуты, периодически помешиваем.


    Чистим картофель и нарезаем небольшими кубиками. Добавляем в кастрюлю.


    Вливаем воду и томатный сок. Добавляем лавровый лист, соль. Перемешиваем и варим 25 минут на маленьком огне.


    Даем супу слегка остыть, переливаем в блендер и делаем пюре.


    Переливаем суп в кастрюлю. Добавляем отваренные креветки и варим 10 минут на маленьком огне.


    Добавляем в суп очищенные от кожуры и мелко нарезанные помидоры, укроп, соль, перец и разводим томатным соком.


    Все перемешиваем варим 2-3 минуты и снимаем.


    Разливаем по тарелкам и украшаем по желанию веточкой укропа или петрушки.

***

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии