Запеченные овощи — это очень вкусно, красиво, полезно и главное - низкокалорийно. Блюдо по предложенному нами рецепту украсит любой праздничный стол, а если вы приготовите его для домашних в обычный день, все будут в восторге от вашего кулинарного шедевра.
Ингредиенты:
баклажаны 2-3 шт.;
помидоры 1 кг;
сыр твёрдый 200 грамм;
яйцо 3 шт.;
молоко 1 стакан;
мука 2 ч.ложки;
чеснок 4-5 зубчиков;
мускатный орех 0,5-1 ч.ложка;
соль, перец, прованские травы по вкусу;
растительное масло для смазывания;
зелень для подачи.
Приготовление:
1) Баклажаны нарезать кружочками, обильно засыпать солью и оставить на 30 минут, затем промыть под проточной водой и обсушить.2) Помидоры нарезать кружочками, сыр натереть на тёрке, чеснок раздавить через.3) Яйца, молоко и муку взбить венчиком.4) Форму для запекания смазать растительным маслом и внахлёст слоями выложить помидоры и баклажаны.5) Каждый слой посыпать приправами, чесноком и немного тёртым сыром.6) Залить овощи взбитыми яйцами с молоком и мукой.7) Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 30-35 минут.8) За 5 минут до конца посыпать оставшимся тертым сыром и запечь, чтобы сыр расплавился.9) Подавать, украсив свежей зеленью.***
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
