Огурцы с морковью по-корейски на зиму

Фото Огурцы с морковью по-корейски на зиму
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Вкусная заготовка на зиму, которая понравится любителям острого. Ароматная салат-закуска с пикантными азиатскими нотками станет отличным дополнением к праздничному и повседневному столу, прекрасно сочетается с блюдами из картофеля, мяса или рыбы.

Ингредиенты на 6 банок 700 мл:


огурцы 4 кг;
морковь 1 кг;
сахар 150 грамм;
уксус 9% 220-250 мл.;
растительное масло 250 мл.;
соль 100 грамм;
чеснок 2 головки;
перец красный молотый 1 ст.ложка;
хмели-сунели, черный перец, кориандр молотый по желанию.

Приготовление:

1) Морковь очистить и натереть на тёрке для моркови по-корейски.

2) В огурцах отрезать кончики и нарезать вдоль пополам, а затем поперёк на 4 части.

3) Соединить соль, сахар, раздавленный через пресс чеснок, уксус, красный перец, залить всё кипящим растительным маслом и перемешать.

4) Смесь огурцов с морковью залить маринадом, тщательно перемешать и отправить в холодильник на 4-5 часов.

5) По истечению времени, разложить салат по сухим стерилизованным банкам, накрыть крышками и стерилизовать привычным способом 10 минут, затем закатать.

6) Укутать банки покрывалом и оставить до полного остывания.

7) Хранить в погребе или в условиях городской квартиры.

***

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии