Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе по-китайски

Фото Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе по-китайски
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Одно из самых популярных блюд классической китайской кухни. Сладость ананаса, острые специи и маринованная в солоноватом соевом соусе свинина удачно сочетаются между собой и превращаются в единое и очень вкусное целое. Блюдо готовится просто и подойдёт к любому гарниру, особенно к варёному рису.

Ингредиенты:


свинина (лучше всего вырезка) 500-600 грамм;
соевый соус 150 мл.;
томатный сок 150 мл.;
болгарский перец 1-2 шт.;
имбирь кусочек 1-2 см.;
острый перец (чили, кайен) 0,5-1 шт. (по желанию, можно не добавлять);
мука 1 ст.ложка;
картофельный крахмал 1 ст.ложка;
свежий или консервированный ананас 150 грамм;
сахар (лучше коричневый) 3 ст. ложки;
винный уксус 2 ст.ложки;

растительное масло для обжаривания.

Приготовление:

1) Свинину нарезать ломтиками шириной 1-1,5 см.2) Соевый соус, муку и крахмал соединить в миске, тщательно перемешать до растворения комочков и добавить свинину. Оставить мариноваться 15-20 минут.3) Болгарский перец нарезать полосками, острый перец нарезать колечками, имбирь мелко нарезать либо натереть на тёрке, ананасы нарезать кубиками.4) На сковороде разогреть растительное масло и обжарить перцы и имбирь.
5) Добавить ананасы и жарить ещё 3-4 минуты. Убрать всё со сковороды на тарелку.6) Добавить на сковороду мясо и жарить до румяной корочки.7) Томатный сок смешать с сахаром и уксусом и влить на сковороду8) Добавить на сковороду к мясу отложенные перцы и ананас, перемешать и тушить 10 минут.9) По желанию, посолить и поперчить.10) Подавать с любым гарниром, например, с варёным рисом.

***

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии