Всего за 1 час вы сможете приготовить вкусный ужин, который оценит вся семья. По этому рецепту мясо получается нежное, сочное и невероятно вкусное. А яичный соус дополняет блюдо, и делает говядину еще мягче и сочнее.
Ингредиенты:
Телятина 800 гр;
Масло сливочное 100 гр;
Лук 2 шт;
Морковь 1 шт;
Зелёный горошек 50 гр;
Мука 100 гр;
Яйца 2 шт;
Молоко 300 гр;
Лимон ½ шт;
Соль, перец, приправа по вкусу;
Зелень петрушки 15 гр.
Приготовление:
Мясо нарезаем средними кубиками.
Разогреваем сковороду и выкладываем мясо. Слегка обжариваем, добавляем полстакана воды, солим, перчим и тушим 40 минут, периодически помешиваем.
Взбиваем 2 желтка до густой пены, добавляем масло и тщательно перемешиваем.
Лук чистим и измельчаем. Добавляем к мясу. Вливаем яичную смесь.
Морковь нарезаем средними кубиками и добавляем в сковороду.
Зелень мелко нарезаем и добавляем в сковороду. Всыпаем муку и горошек. Все тщательно перемешиваем.
Доводим до кипения и снимаем с огня. Фрикасе можно подавать как с гарниром так и самостоятельное блюдо.
***
Приятного аппетита!
